

アワビには黒アワビ(真中)と赤アワビ(右側)とがあり、黒アワビのほうが高級で値段も高く、味や歯ごたえに違いがあります。
今回のアワビは大きなアワビで、黒と赤がいました。大きなほうが黒アワビでした




この黒赤のアワビをこんなに美しくさばいてくれたのが、漁師の妻亜紀ドンでした。

これは、ひもの部分で歯ごたえがよく、口の中に入れると磯の香りがひろがっていきます


とこぶしは、ガーリックとバターで炒め、最高〜


肝を醤油で混ぜたタレでアワビの刺身!格別!うまい


こんなつまみで、お酒を飲むとつい飲みすぎてしましますね!

こんなに贅沢で美味しい海の幸を頂けて、本当に幸せです。味もそうですが、食べさせたいという気持ちが嬉しいですね

また今週末の連休も館山行きに決定です。
晃ちゃんいつも有難うございます

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